常言道“人吃五谷雜糧,咋能不生???”尤其是胃腸疾病,更是十分常見(jiàn)。
金代名醫(yī)李東垣曾明確提出“內(nèi)傷脾胃,百病由生”。
脾胃、胃腸為氣血生化之源,是后天之本,腸胃生病,人體健康往往會(huì)受到較大的挑戰(zhàn)。
那么,出現(xiàn)腸胃疾病,我們?cè)撊绾勿B(yǎng)護(hù)呢?
中醫(yī)5法養(yǎng)腸胃
防治胃腸病、保養(yǎng)脾胃應(yīng)遵守“素為主,八成飽,勿刺激,勤運(yùn)動(dòng),莫憂愁”五大原則。
素為主
《黃帝內(nèi)經(jīng)》提出的“五谷為養(yǎng)、五菜為充、五畜為益、五果為助……合而服之”的膳食結(jié)構(gòu),既符合中國(guó)人養(yǎng)生保健的總體營(yíng)養(yǎng)要求,也符合現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的理論與實(shí)踐,是保證生長(zhǎng)發(fā)育和健康長(zhǎng)壽的必要條件。
現(xiàn)在生活條件好了,大部分人的肉類(lèi)、奶類(lèi)的食用量在增加,高油、高脂、高糖的食物吃的越來(lái)越多,就是所謂過(guò)食“肥甘”,同時(shí)谷物糧食、蔬菜水果攝入減少,使疾病譜上也有很大的變化,不但胃腸病高發(fā),難以康復(fù),以前發(fā)病率很低的心腦血管疾病以及結(jié)腸癌等腫瘤近年來(lái)也一直在逐年增加。
為防治胃腸病,保護(hù)脾胃,人們的日常飲食應(yīng)以素食為主。
素為主,不是“素食主義者”,尤其不是“嚴(yán)格素食主義者”,應(yīng)是減少肉食,保證蔬果,增加豆制品與奶制品。
如此,才能既保證食物搭配合理,使人體得到各種不同的營(yíng)養(yǎng),以滿足生命活動(dòng)的需求,同時(shí)也有預(yù)防胃腸病,促進(jìn)胃腸病康復(fù)的作用。
八成飽
八成飽,即飲食要節(jié)制,飲食量要適度,既不可過(guò)飽,也不可過(guò)饑。
如此才不至損傷胃腸,引起胃腸病、加重胃腸病癥狀,同時(shí)還可確保脾胃受納、運(yùn)化功能正常,提高對(duì)攝取食物的消化、吸收,使氣血營(yíng)養(yǎng)化生旺盛,身體健康。
另外,亦無(wú)營(yíng)養(yǎng)缺乏或過(guò)剩之憂,可減少營(yíng)養(yǎng)不良和肥胖,預(yù)防動(dòng)脈硬化、冠心病、脂肪肝、糖尿病等“文明病”的發(fā)生,提高生活質(zhì)量。
八成飽,應(yīng)參考個(gè)人的食量靈活對(duì)待,在保證人體必需的營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)上酌情調(diào)節(jié)食量。
八成飽,不僅要注意數(shù)量,更要注意能量,同時(shí)還要注意以不損傷脾胃為度。
數(shù)量只是其形式,關(guān)鍵是能量,如果一頓飯里多是大魚(yú)大肉、油炸食品,因?yàn)楦吣芰浚也蝗菀紫?,那就不能是八成飽,而?yīng)該是七成飽,甚至是六成、五成飽;如果一頓飯里多是蔬菜和少量低熱量的主食,就可以吃九成飽。
肉食、油脂不易消化,容易損傷脾胃,一定不能多吃,尤其是胃腸病患者更要注意;蔬菜、水果,雖說(shuō)對(duì)健康益處較多,能量也低,但脾胃功能先天虛弱或脾胃虛寒型胃腸病患者也不能大量食用。
勿刺激
勿刺激,即少食或不食刺激胃腸的飲食。
1.戒煙限酒或戒煙禁酒:吸煙和飲酒都會(huì)刺激胃腸道,引起胃腸充血、水腫或是功能紊亂。
所以,胃腸功能弱者要戒
煙、限酒,甚至要戒煙、禁酒。
2.避免機(jī)械和化學(xué)性刺激過(guò)強(qiáng)的食物:前者如粗糧、芹菜、韭菜、雪菜、竹筍及干果類(lèi)等,若食之不當(dāng),可損傷胃腸黏膜,引起胃腸炎或胃腸出血。
后者像喝濃茶、濃咖啡、濃肉湯,大量飲用烈性酒等,可刺激食管和胃腸道黏膜,使其充血、水腫、糜爛甚至潰瘍,引起食管炎、胃炎、潰瘍病、慢性腸炎等。
因此,胃腸病尤其是潰瘍病患者,要盡量避免刺激性過(guò)強(qiáng)的食物。
3.少吃腌制、辛辣食物:如咸菜、腌肉、腌魚(yú)、熏肉、熏魚(yú)、臘肉、香腸等所含亞硝胺類(lèi)化合物是食管癌、胃癌以及大腸癌的致病因素之一。
像麻辣燙、火鍋、燒烤、煎炸食物性多溫?zé)?,容易助熱生火,?dǎo)致胃腸燥熱、胃陰虛損,出現(xiàn)胃痛、便秘等病證。而煎炸食物因油脂較多,還會(huì)引起消化不良。
所以應(yīng)少吃或不吃腌制、熏烤食品以及辛辣、燒烤、煎炸食物。
4.禁忌產(chǎn)氣、產(chǎn)酸與生冷食物:如芋頭、紅薯、土豆、山藥、生蘿卜、洋蔥、生蔥、生蒜等產(chǎn)氣食物,有產(chǎn)氣鼓腸、增進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用,胃腸炎、潰瘍病等患者宜禁食。
而芋頭、紅薯、土豆、山藥、甜點(diǎn)及糖醋食品有產(chǎn)酸作用,潰瘍病、吐酸者宜禁食。
像冷飲、水果、涼拌菜等生冷食物易使脾胃陽(yáng)氣受傷、功能虛衰,并產(chǎn)生陰寒內(nèi)盛的腹部冷痛和功能失調(diào)的嘔吐、泄瀉,因此脾胃功能差、陽(yáng)虛體質(zhì)以及寒性胃痛、胃痞、腹痛、泄瀉等病證患者慎食。
勤運(yùn)動(dòng)
勤運(yùn)動(dòng),即經(jīng)常適度的運(yùn)動(dòng)鍛煉。中醫(yī)認(rèn)為,運(yùn)動(dòng)有暢達(dá)經(jīng)絡(luò)、疏通氣血、和調(diào)臟腑的作用,由此可達(dá)到增強(qiáng)體質(zhì)、益壽延年的養(yǎng)生目的。
現(xiàn)代研究表明,運(yùn)動(dòng)對(duì)人體是一種生理刺激,可使各組織器官發(fā)生適應(yīng)性變化,并逐漸增強(qiáng)其功能,因此對(duì)身體健康大有裨益。
運(yùn)動(dòng)可加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)、消化液分泌和脂肪代謝,促進(jìn)食物的消化、吸收與傳導(dǎo)排泄,長(zhǎng)期運(yùn)動(dòng)能使固定肝、胃、脾、腸等內(nèi)臟器官的韌帶得到加強(qiáng)。
因此,運(yùn)動(dòng)鍛煉能預(yù)防或改善胃食管反流癥、消化不良、大便秘結(jié)、胃腸下垂、脂肪肝、潰瘍病等疾病。
莫憂愁
莫憂愁,即注意怡養(yǎng)精神、調(diào)攝情志,避免或減少憂愁、思慮、惱怒對(duì)脾胃的影響。
中醫(yī)學(xué)早就認(rèn)識(shí)到,脾胃、胃腸病的發(fā)生發(fā)展與精神情志關(guān)系密切,如憂愁、思慮過(guò)度,可致肺氣郁、脾氣結(jié),久之肝氣也會(huì)郁滯,橫逆乘犯脾胃,則會(huì)導(dǎo)致胃腸疾??;惱怒傷肝,致使肝氣上沖,可致脾胃升降失調(diào),引起胃腸疾病。
為防治胃腸、脾胃病,保養(yǎng)脾胃,人們應(yīng)高度重視精神情志調(diào)攝,避免或減少不良情緒對(duì)脾胃、胃腸的影響。
胃腸病的成因復(fù)雜,有飲食失常、精神情志失調(diào)、外感病邪、過(guò)勞過(guò)逸、藥物毒副作用等環(huán)境因素,以及素體因素和內(nèi)生致病因素等體質(zhì)因素,這些因素不僅與胃腸病的發(fā)病有關(guān),而且與胃腸病的康復(fù)關(guān)聯(lián)。
因此,預(yù)防和治療胃腸病,應(yīng)樹(shù)立“處處防”的觀念,大事小情,都需注意。