“秋季進補,冬令打虎”。
秋天空氣開始變得干燥、晝夜溫差加大,身體也更脆弱,稍不留神感冒、咳嗽、消化道疾病就找上門。
尤其是對于身體虛弱的人群來說,此時適當(dāng)進補,會讓你的抵抗力更強大!
補氣就是防病!
秋冬季節(jié),人很容易出現(xiàn)氣虛癥狀,通常表現(xiàn)為神疲乏力、少氣懶言、聲低氣短、食少便溏等。
而氣在身體里面是負責(zé)防御(免疫力)和供能的。
一旦身體里面的氣處于虧損的狀態(tài),人體的防御能力減弱時就會出現(xiàn)“鼻部過敏、容易感冒”等健康問題。
當(dāng)氣虛到影響胃腸消化功能,就會出現(xiàn)“消化不良、大便稀溏”的癥狀。
因此,秋冬季節(jié)想要提高免疫力,防止氣虛是關(guān)鍵。
補氣,還得看黃芪!
說到“補”,很多人第一反應(yīng)都是人參之類的名貴補品。
其實不然,日常補氣,物美價廉的黃芪就足夠了!
黃芪在我國的藥用歷史迄今已有2000多年,《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品,《本草綱目》稱贊其為“補者之長”。
適當(dāng)使用黃芪,可提高呼吸系統(tǒng)的免疫力,還可以改善因免疫力低下導(dǎo)致的虛汗病癥。
黃芪的服用方法很多,最方便的就是泡茶。
一般來說,經(jīng)常有心慌氣短、神疲乏力、懶言少語這類癥狀的人,都可以考慮用一點黃芪。
黃芪的吃法
01
泡水
黃芪大棗茶
取黃芪60克、大棗30克,加水浸1小時后,煎煮30分鐘,每日1劑,代茶飲,大棗可嚼食。
本茶飲有補氣升陽、固表止汗、健脾養(yǎng)血等作用,虛勞不足、面色無華、頭暈眼花、疲乏無力、氣短懶言、動輒汗出者可代茶飲用。
黃綠茶
取黃芪20克、綠茶3克,以沸水沏泡,水溫合適時飲用,可以反復(fù)沖泡5次,本茶能改善鼻部過敏的問題。
02
煮粥湯
補虛正氣粥
取炙黃芪20克、黨參10克、粳米100克備用。將黃芪、黨參切片,用清水浸泡40分鐘,煎煮取濃汁。粳米洗凈煮粥,粥將成時加入黨參、黃芪濃汁,稍煮片刻即成。
本方出自《圣濟總錄》,功能補正氣、療虛損、抗衰老,適宜于改善內(nèi)傷勞倦、年老體弱、久病身瘦、心慌氣短、體虛自汗、脾虛久泄、食欲不振等問題。
金銀粥
取大米50克、小米50克、黃芪30克備用。將黃芪用紗布包裹,用棉線系口后,和大小米一起浸泡30分鐘,然后用大火燒開,改為小火,煲30分鐘,去掉黃芪包即可。
此粥可用于改善消化不良。
蛋花山藥黃芪湯
取鮮雞蛋1枚、脆山藥100克、黃芪20克備用。將脆山藥切片,黃芪用紗布包裹系口,共同放入涼水內(nèi)煮沸,水沸3分鐘,將攪拌好的雞蛋倒入沸水內(nèi),輕輕攪拌,再次沸騰時,加入少許鹽,倒入少許淀粉汁勾芡,即可出鍋。
此湯可改善疲勞乏力、大便稀溏等健康問題。
03
做菜
茄子卷
將茄子片成長條,放入鍋中小火焙干;牛肉餡依個人口味調(diào)味后加入黃芪粉攪拌均勻;在茄子上鋪好牛肉餡,卷起來用牙簽固定,再撒上一層玉米淀粉;起油鍋,下入茄子卷煎制,快成熟時淋入由生抽、醋、鹽、糖、胡椒粉調(diào)成的料汁,收汁后即可出鍋。
黃芪汽鍋雞
取凈雞1只、黃芪30克備用,準(zhǔn)備精鹽、料酒、蔥、姜適量。雞肉洗凈,入沸水鍋內(nèi)焯3分鐘,用涼水沖洗,濾干待用。黃芪加水浸半小時,納入雞腹內(nèi)。將雞放汽鍋內(nèi),加蔥段、生姜片、料酒、清水、鹽,用棉紙封口,上屜用旺火蒸沸2小時出屜,撿出蔥、姜。把黃芪從雞腹內(nèi)取出,碼放在雞上,加胡椒粉調(diào)味食用。
本藥膳在《隨園食單》中有載錄,能益氣升陽、養(yǎng)血補虛,可用于改善脾胃食少、氣虛乏力、易感冒、血虛眩暈及中氣下陷致脫肛、久瀉、子宮脫垂等問題。
黃芪四“不吃”
黃芪雖好,但需辨證使用,有下面四種情況時,最好不要用黃芪:
01
上火不要喝
黃芪雖有滋補作用,但若有聲音嘶啞、咽喉痛等明顯上火的癥狀,就不要喝黃芪水了,這會加重原本的上火問題。
02
天熱少喝
天氣熱的時候喝黃芪水更容易上火,易導(dǎo)致流鼻血等問題出現(xiàn)。想飲用黃芪水,最好在天氣變涼以后,如秋冬季節(jié),效果更好。
03
睡前不要喝
一般在睡覺前,不建議喝黃芪水。黃芪含有擴張血管、促進血液循環(huán)的成分,會影響睡眠質(zhì)量,并且還有利尿作用,會導(dǎo)致夜尿次數(shù)增多。
04
血壓高不要喝
科學(xué)研究表明,黃芪對血壓有雙向調(diào)節(jié)作用。黃芪輕用(15克以下)有升壓作用,重用(30克以上)有降壓作用。常用代茶飲劑量的黃芪就有升壓作用,若是喝了反而加重病情。
此外,中藥服用前需要辨清體質(zhì),一般來說,下面這幾類人都不建議食用黃芪:
陰虛人群:主要表現(xiàn)為手腳心發(fā)熱、口干咽燥、愛發(fā)火、睡眠質(zhì)量差等;
濕熱人群:主要表現(xiàn)有口干、口苦、口臭、體味大、舌苔厚膩等;
熱毒熾盛人群:主要表現(xiàn)為面紅目赤、局部焮熱,伴有高熱、小便短赤、大便干燥、苔黃等;
正處于感冒發(fā)熱期的人;
正處于經(jīng)期或孕期的女性等。