滋養(yǎng)脾胃，首推山藥
01
滋補強身，調節(jié)生升降功能
山藥是高營養(yǎng)品，含有18種氨基酸、10余種微量元素等多種礦物質，有健脾補虛、補中益氣、益心安神等作用。
研究發(fā)現(xiàn)，山藥可能可以激發(fā)人體消化系統(tǒng)產生更多的消化酶，從而提升消化速度。
營養(yǎng)豐富，吸收又好，免疫力提高，機體的自我修復功能就會增強，脾胃的升降功能自然得到改善。
02
祛水濕，護血管，抗腫瘤
脾胃升降功能好了，運化功能逐漸增強，濕氣就能排出體外了。
山藥中的多巴胺，有擴張血管，促進血液循環(huán)之效；黏蛋白，可防止脂肪沉積在血管，預防動脈硬化。山藥多糖，能激活細胞免疫力，有輔助抗癌的功效。
03
補氣血，抗衰老
山藥，可強筋骨利五臟，有滋補細胞、增強造血、強化內分泌、補益強壯、滋腎益精、益肺止咳等作用；又能誘生干擾素，提高免疫力，使各組織器官互相協(xié)調，強化脾胃的運化能力，氣血也就充盈了。
久服山藥，還能延緩衰老進程，使皮膚紅潤光澤，煥發(fā)青春容顏。
04
收澀固腸、填精固腎
山藥味甘，補而不膩，香而不燥，能滋陰、利濕、潤滑、收澀，可止腹瀉，促消化，增食欲，強體質。亦可填精固腎，對治療尿頻、尿液潴留也有顯著療效。
吃山藥有技巧
脾胃失調，自身消化吸收能力差，直接吃山藥，有效成分吸收有限，達不到補益全身的功效，而且如果大量吃山藥，可能引起胃脹、胃痛等癥。
食補講究持之以恒，按膳食指南的推薦，建議在早晚用餐時吃手指頭那么長的一兩段山藥，替換兩口米飯就可以了。
從烹調方法來說，不論蒸熟或是熬粥都是可以的，而且完全可以帶皮烹調。
從食材選擇來說，選擇質地緊密、口感軟糯、沒有澀味的山藥，更能充分起到改善消化的作用。
如果沒有山藥，購買脫水的山藥片也可以。提前泡幾個小時，連浸泡水和其他雜糧一起放在粥鍋里煮，或者直接扔進豆?jié){機，和其他雜糧一起打成糊糊，都很有利于消化。
另外，糖尿病人可以用山藥替換部分主食，不會影響血糖水平。
有研究發(fā)現(xiàn)，山藥能降低了動物對食物中脂肪和膽固醇的吸收率，膳食中少量加一些山藥，反而有利于糖尿病人的病情控制。
這些人不宜吃山藥：
山藥養(yǎng)陰，能助濕，一些濕盛中滿及有積滯者是不宜服用的。
比如消化不良、腹脹、嗝氣、便秘的患者，服用山藥后會加重這些癥狀。
另外，服用山藥后覺得不適者，也不宜繼續(xù)服用。
如果您胃部不適
記得服用胃炎寧顆粒哦！
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