【古籍摘要】
《本草綱目》中這樣記載：“葛，性甘、辛、平、無毒，主治：消渴、身大熱、嘔吐、諸弊，起陰氣，解諸毒”。
來源
本品為豆科植物野葛的干燥根。
別名
干葛、粉葛、葛條根。
產(chǎn)地
葛根在中國大部地區(qū)有產(chǎn)，主要分布于遼寧、河北、河南、山東、安徽、江蘇、浙江、福建、臺(tái)灣、廣東、廣西、江西、湖南、湖北、重慶、四川、貴州、云南、山西、陜西、甘肅等地。
采收加工
秋、冬二季采挖，趁鮮切成厚片或小塊；干燥。
性狀
本品呈縱切的長方形厚片或小方塊，長5～35cm，厚0.5～1cm。外皮淡棕色至棕色，有縱皺紋，粗糙。切面黃白色至淡黃棕色，有的紋理明顯。質(zhì)韌，纖維性強(qiáng)。氣微，味微甜。
飲片
【炮制】除去雜質(zhì)，洗凈，潤透，切厚片，曬干。 本品呈不規(guī)則的厚片、粗絲或邊長為0.5～1.2cm的方塊。切面淺黃棕色至棕黃色。質(zhì)韌，纖維性強(qiáng)。氣微，味微甜。
性味歸經(jīng)
甘、辛，涼。歸脾、胃、肺經(jīng)。
功能與主治
解肌退熱，生津止渴，透疹，升陽止瀉，通經(jīng)活絡(luò)，解酒毒。用于外感發(fā)熱頭痛，項(xiàng)背強(qiáng)痛，口渴，消渴，麻疹不透，熱痢，泄瀉，眩暈頭痛，中風(fēng)偏癱，胸痹心痛，酒毒傷中。
用法用量
10～15g。
使用注意
胃寒者慎服。夏天表虛汗多者忌服。
貯藏
置通風(fēng)干燥處，防蛀。
葛根小故事：
古時(shí)候，在一處深山密林中住著一位白發(fā)老人，以挖藥為生。有一天，他正采藥，突然聽見山下傳來陣陣人喊馬叫聲，便伸長脖子看，但不得其然。正納悶著，卻見山下跌跌撞撞跑來一個(gè)人，近前才看清是個(gè)十五六歲的男孩。只見男孩不由分說，便撲通一聲跪在他面前，氣喘吁吁地說：“老爺爺，快……快救救我，他們要……殺我!”老人扶起孩子，忙問咋回事，孩子哭了，斷斷續(xù)續(xù)說出了緣由。原來，孩子的父親是遠(yuǎn)近聞名的葛員外，口碑極好，但因朝里出了奸臣，誣奏葛員外私自屯兵，密謀造反，昏君便信以為真，傳旨命官兵對(duì)葛家滿門抄斬。情急中，員外讓自己唯一的男孩趕快逃走，免遭殺戮。孩子連夜逃了出來，可不曾想又被發(fā)現(xiàn)，官兵眼下正追著呢!
此等情形，焉有不救之理!慈善的老人動(dòng)了惻隱之心。聽人喊馬叫聲漸漸逼近，老人拉起孩子便向山的深處奔去，東繞西拐，最后兩人躲進(jìn)一秘密石洞里。官兵搜尋了幾遍，最終也只能無功而返。
出了石洞，老人讓男孩另投別處。得救的孩子又跪下哭了：“我全家遭難，九族都難留，投奔誰呢？老爺爺救了我，我愿意終身侍奉您，為您養(yǎng)老送終。請(qǐng)您可憐我收留我吧?！崩先讼肓讼耄f：“那行吧。但我天天翻山越嶺采藥，你當(dāng)慣了大少爺，吃得了這苦么？”孩子含淚點(diǎn)頭：“只要活命，我啥苦都能吃?！本瓦@樣，孩子留在老人身邊，每天隨老人采藥。時(shí)間長了，通過老人講解，孩子認(rèn)得很多草藥，尤其對(duì)一種色白肥大而堅(jiān)實(shí)的草根印象最深，這草根能治發(fā)熱、口渴、拉肚等病。
后來，老人過世了，孩子也長大了。他用那種草根治好了不少病人。當(dāng)人們問起草根的名字時(shí)，他不由想起老人的恩賜和自己的身世，隨口說：“葛根?！币?yàn)槔先藶楦鸺冶Ｗ×怂粭l“根”。
