來(lái)源
本品為姜科植物草果 Amomum tsao-ko Crevost et Lemaire 的干燥成熟果實(shí)。
別名
草果仁、草果子、老蔻
產(chǎn)地分布
栽培或野生于疏林下。分布云南、廣西、貴州等地。主產(chǎn)于云南、廣西、貴州等地。
采收加工
秋季果實(shí)成熟時(shí)采收，除去雜質(zhì)，曬干或低溫干燥。
性狀
本品呈長(zhǎng)橢圓形，具三鈍棱，長(zhǎng)2～4cm，直徑1～2.5cm。表面灰棕色至紅棕色，具縱溝及棱線(xiàn)，頂端有圓形突起的柱基，基部有果梗或果梗痕。果皮質(zhì)堅(jiān)韌，易縱向撕裂。剝?nèi)ネ馄?，中間有黃棕色隔膜，將種子團(tuán)分成3瓣，每瓣有種子多為8～11粒。種子呈圓錐狀多面體，直徑約5mm；表面紅棕色，外被灰白色膜質(zhì)的假種皮，種脊為一條縱溝，尖端有凹狀的種臍；質(zhì)硬，胚乳灰白色。有特異香氣，味辛、微苦。
飲片
【炮制】草果仁 取草果，照清炒法（通則0213）炒至焦黃色并微鼓起，去殼，取仁。用時(shí)搗碎。呈圓錐狀多面體，直徑約5mm；表面棕色至紅棕色，有的可見(jiàn)外被殘留灰白色膜質(zhì)的假種皮。種脊為一條縱溝，尖端有凹狀的種臍。胚乳灰白色至黃白色。有特異香氣，味辛、微苦。
性味歸經(jīng)
辛，溫。歸脾、胃經(jīng)。
功能與主治
燥濕溫中，截瘧除痰。用于寒濕內(nèi)阻，脘腹脹痛，痞滿(mǎn)嘔吐，瘧疾寒熱，瘟疫發(fā)熱。
用法用量：3～6g。
使用注意
氣虛或血虧，無(wú)寒濕實(shí)邪者忌服。
草果小故事
草果現(xiàn)在被廣泛應(yīng)用于香料制作及藥草配伍，可你萬(wàn)萬(wàn)想不到的是，古時(shí)候，它曾因成熟時(shí)種子破碎發(fā)出特異臭味而讓人望而卻步，很不招人待見(jiàn)，直到有一天……
有一家人在地里忙活了一天，漸漸地天色晚了?！澳阆葞Ш⒆踊厝プ鲲埌?，我把這點(diǎn)活干完再回?！闭煞虿亮税押箤?duì)妻子說(shuō)道?！班牛刹煌昝魈煸賮?lái)吧，你也早點(diǎn)回家?！逼拮诱f(shuō)著就帶著兩個(gè)孩子回去了?；氐郊遥拮右贿呑鲲?，一邊收拾著屋子。
天黑了好一會(huì)兒后，丈夫才回來(lái)?！鞍职只貋?lái)了，吃飯了!”在兩個(gè)小孩的叫嚷聲中，開(kāi)飯了?！班牛埡孟?。”一個(gè)小孩贊道?！笆前?，今天的飯你是怎么做的。”丈夫也詫異道?！斑€能怎么做，還不是白米加水做出來(lái)的?！逼拮与m然也覺(jué)得今天的飯味道不一樣，可她也不知道其中的緣由。丈夫跑到鍋邊看了看，沒(méi)發(fā)現(xiàn)什么不同，只看到鍋邊有幾粒草果，又扒開(kāi)飯找了找，發(fā)現(xiàn)里面也有幾粒草果，已經(jīng)煮變了樣。“原來(lái)這草果是種香料啊?！闭煞蚧腥淮笪颉?/span>
原來(lái)，在妻子做飯的時(shí)候，兩個(gè)小孩拿著從山上摘的艷麗的草果子扔著玩，不巧幾粒草果掉進(jìn)了鍋里，這才做出了這鍋特別噴香的米飯。從此，草果便被人們用作香料廣為流傳。
